BIO Mungo-Bohnen

Mungobohnen - eine erstaunlich unbekannte Hülsenfrucht mit sehr nützlichen Eigenschaften

Mungobohnen (Vigna radiata) gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, die eine einzigartige Quelle für Eiweiß und Fasern sind. Ihre Vorfahren stammen aus Indien, wo sie besonders häufig vorkommt. Die Pflanze wird zwischen 30 cm und 1 Meter groß.

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Machen Sie eine leckere Beilage, einen Salat oder verwenden Sie ihn als Füllung.

Mungobohnen sind eine vielseitige Hülsenfrucht, die vielseitig verwendet werden kann:

• bei der Zubereitung von Suppen und Eintöpfen,
• als Beigabe zu verschiedenen Salaten,
• in verschiedenen asiatischen Gerichten,
• als Zutat in Füllungen, Saucen,
• in Form von Sprossen in einer Vielzahl von Rohkostgerichten.

Eine winzige grüne Bohne, die in der Küche der asiatischen Länder eine große Rolle spielt.

Mungobohnen werden in Asien seit dem Altertum verwendet. Sie werden zu traditionellen Gerichten, aber auch zu köstlichen Pfannkuchen mit einer heißen Kartoffelfüllung namens Masala Dosa verarbeitet. Hierzulande ist es noch relativ unbekannt, gewinnt aber langsam an Beliebtheit.

In Europa besonders beliebt sind Sprossen, die knusprig sind und einen frischen Geschmack haben. Man kann die Bohnen selbst sprossen und sie zu vielen rohen Gerichten verwenden.

Vorteile von Smart Organic Bio-Mungobohnen:

• Aus zertifiziertem Bio-Anbau,
• Hoch an Eiweiß und Fasern,
• Möglichkeit zur Verwendung zur Keimung,
• Vielseitige Verwendung in der Küche.

Verwendung

Empfohlene Verwendung: Die Bohnen unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie allen Schmutz. Eine Tasse Bohnen in einen Topf geben und mit drei Tassen Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und kochen, bis die Bohnen weich sind, etwa 20-30 Minuten. Abgießen und die Bohnen sind fertig zum Gebrauch.

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Zutaten

Nährwert	pro 100 g
Energiewert	1481 kJ / 351 kcal
Fette	1,3 g
- davon gesättigt	0,3 g
Saccharide	53 g
- davon Zucker	6,6 g
Ballaststoffe	16 g
Weißes Eiweiß	24 g
Salz	0,03 g

Inhaltsstoffe: Bio-Mungobohnen aus kontrolliert biologischem Anbau (BG-BIO-22). Nicht-EU-Landwirtschaft.

Herkunft: Argentinien

Nettogewicht: 500 g

Warnhinweise

Warnhinweis:Kühl, trocken und dunkel lagern.